• Recepten

    Spinazie omelet met rode biet en geitenkaas

    Ingrediënten voor 1 portie
    • 2 eieren
    • 100 gram rode bieten
    • 100 gram verse spinazie
    • 60 gram geitenkaas
    • Ca. 3 walnoten
    • Eetlepel olijfolie
    • Snuf peper en evt. zout
    Bereidingswijze
    • Verhit in een koekenpan de olijfolie
    • Kluts de eieren en bak deze tot de omelet gaar is, leg de omelet daarna op een bord
    • Roerbak de spinazie tot deze geslonken is en leg dit op de omelet
    • Snijd ondertussen de rode biet in blokjes 
    • Beleg de omelet met de blokjes rode biet, versnipper de geitenkaas en walnoten erover
    • Voeg tot slot naar smaak wat peper toe en eventueel wat zout

    Bon appetit! 

  • Recepten

    Rode biet salade

    Rode biet salade

    Ingrediënten voor 1 portie
    • 50 gram sla
    • 100 gram rode bieten
    • 100 gram komkommer
    • 1/2 paprika
    • 50 gram geitenkaas
    • 1 eetlepel olijfolie
    • 1/2 theelepel komijn
    • 1 theelepel gedroogde peterselie, of verse
    • Flinke snuf peper
    Bereidingswijze
    • Was alle groenten en snijd de rode biet, komkommer en paprika in blokjes
    • Meng in een apart schaaltje de olijfolie, komijn, peterselie en peper tot een dressing
    • Doe de groenten in een schaal, verkruimel de geitenkaas erover en doe tot slot de dressing over de salade

    Ook lekker met feta in plaats van geitenkaas

  • Recepten

    Heerlijke Hummus

    Heerlijke Hummus

    Hummus gezond

    Ingrediënten

    • 300 gram kikkererwten
    • Teentje knoflook
    • Eetlepel olijfolie
    • Snuf peper en zout
    • Snuf komijn
    • Kneepje citroensap

    Bereidingswijze 

    • Doe de kikkererwten in de blender en pers de knoflook hierin uit.
    • Voeg het citroensap en de olijfolie toe.
    • Meng tot een glad geheel.
    • Voeg tot slot de peper, zout en komijn toe en meng nog eenmaal kort.

    Enjoy! 

  • Voedingstips & weetjes

    Waarom 1,5 liter water drinken per dag goed voor je is

    Water drinken tips

    1,5 tot 2 liter water op een dag. Red jij het? Ik vind het soms lastig! Een drukke (werk)dag, de hele dag buiten de deur of onderweg, het schiet er snel bij in.

     

    Maar waarom is voldoende drinken nou zo belangrijk? Ons lichaam heeft vocht nodig, of het nu warm weer of koud weer is. Bij  onder andere warm weer, intensief sporten, overmatig transpireren en koorts moet je meer drinken. Vocht zorgt ervoor dat voedingsstoffen kunnen worden opgenomen en afvalstoffen kunnen worden afgevoerd en het is nodig voor het regelen van de lichaamstemperatuur. Een gevarieerde voeding draagt ook bij aan een goede vochtbalans. sad

     

    Genoeg redenen dus om voldoende te drinken. Nederlands kraanwater is veilig om te drinken, leuk feitje: het behoort tot de beste ter wereld! Het is dus niet perse nodig om mineraalwater te kopen.

     

    Wil je eens water met een smaakje? Dit kan je heel gemakkelijk zelf doen, mijn favoriet is citroen met komkommer, heerlijk fris op een warme dag als vandaag! Tip: leg de ingrediënten eerst een aantal minuten in warm water, hierdoor komen de smaken beter vrij. Daarna kan je de kan aanvullen en in de koelkast zetten.

     

    Ik zeg proost!